台南三井OUTLET於去年開幕時，各大知名部落客都在第一波去品嘗首次進駐台南的各家名店。
當時人多不想去人擠人，再說了想搶第一手介紹這些名店美食，咱也比不過知名大大部落客，誰會想看你的文章阿，你誰！
總想說等人少再去逛，時間久了倒也失去非衝去吃點什麼的念想。
上個月剛好是鵝子與阿比熊的生日，照慣例花錢吃一頓是必須的，鵝子提議那何不趁這機會，上三井OUTLET找找想吃的餐廳。
決定權就交給金主兼重度挑食的我決定，最終捨棄了我最初的口袋名單，選定因🚅子彈列車送餐吸引到我的聚豐樓【台南新知味】
好勒台南三井OUTLET初體驗～我 來 了！
🏡聚豐樓【台灣新知味】台南三井店
用餐當日是星期五，本來以為小周末人潮會很多，還怕沒事先訂位會沒位置。
結果不然，踏進台南三井OUTLET人潮不多、略顯冷清？！實在有點意外。
聚豐樓【台南新知味】位於三井OUTLET 一樓，是『徠．歸仁飯店 聚豐樓』的新創品牌。
菜色融合港式點心、港式蒸籠、台菜和素食等多元料理，結合科技自動化子彈列車餐車、迴轉檯小菜送餐系統，讓用餐更添新鮮趣味性。
從外面就可以看到，港點師傅在半開放式的廚房，作業忙碌的身影。
▌店內環境
200坪的空間，相當明亮寬敞。
我很喜歡桌與桌之間的區隔空間設計，感覺更有隱密性，用餐更自在。
△旁邊醬料有紅醋與醬油，座位提供茶包熱水，自行沖泡。旁邊抽屜有餐紙、湯匙碗筷（忘記拍了，請自行腦補）
服務人員會送上Menu與點餐QR碼，直接掃QR coda點餐即可，餐點做好會由子彈列車送達位子。
咦？用餐時間明明是6點多，怎變下午3點半？🤔（ㄟ這不重要
▌菜單 MENU連結查看
△餐點有基本港點蒸籠點心類、海鮮、醬燒香嫩肉、豆腐類、湯品與甜品，還有占近半數的素食蔬食。
很適合闔家一起來用餐，肉食者與素食者也不用彼此遷就，葷素皆有很方便。
▽下午時段特別推出下午茶點，滿足午後時刻的小飢餓(下午兩點半到四點半)
涼拌小菜以盤色區分價錢，黃盤56元、紅盤66元、藍盤86元
聽說涼拌小菜約有20種左右，會像迴轉壽司一樣用傳送帶轉送，看到喜歡的自取即可。
不知是否因為平常日來客數不多，所以沒開小菜轉台，是由服務人員推餐車過來讓我們挑選。
▽金棗蜜雞捲＄86
冷盤金棗密雞捲，軟嫩雞肉捲入醃漬蜜棗，多層次的口感帶天然果香的酸甜，吃起來爽口特別。
▽鴨胸＄86
鴨胸肉質豐厚飽滿，細緻多汁，咀嚼起來鮮嫩甘甜帶迷人的燻香，風味很不錯。
▽涼筍＄66
現正是綠竹筍的產季，當然得點上一份鮮脆涼筍，只是這根筍是苦的…
▽豆干絲＄56
豆干絲如果能加上一點蔥、辣、黃瓜絲或紅蘿蔔絲點綴，賣相會更好。
▽雪花糕＄56
奶香十分濃郁的雪花糕，軟軟QQ的口感，冰滑順口不甜不膩。
子彈列車送餐
列車到點會以語音提醒，來讓我們看VCR‥請看You Tube影片
▽蟹黃鮮味湯包＄109
△服務人會先詢問醬料需要的配料（薑絲、辣椒‥），會跟蒸籠一起坐列車過來。
蟹黃鮮味湯包一份5顆
一顆顆肥嘟嘟的湯包，從剔透的薄麵皮即可見裡面飽滿的湯汁，好怕一夾還來不及擺拍就爆汁了。
我很愛吃湯包，但對於豬腥味非常非常敏感，一丁點味道都接受不了。很常點到有味道的湯包，要不然就是皮很乾的那種，所以對於湯包我是又愛又怕。
聚豐樓的蟹黃鮮味湯包皮薄汁兒多，豬肉與蟹黃內餡滑嫩鮮甜，蟹黃味雖稱不上超濃郁，但整體性我還是大推。
重點沒有豬腥味，整籠幾乎是我個人通殺了😋。
▽雷斯生煎包（原味）＄79
雷斯生煎包（原味）一份3顆
雷斯如果我沒理解錯誤的話，應該意指蕾絲冰花。
我目測這蕾絲冰花應該是現成放上去的吧？不像是加麵粉水下去煎製形成的冰花效果，不過沒事，這不妨礙生煎包本身的美味。
現煎的生煎包出鍋後撒上蔥花、芝麻，那美滋滋的香氣不是三言兩語能形容的。
網路上看過這麼一句話〔小籠喝湯，生煎吃皮〕，就知道生煎包著重於麵皮，雷斯生煎包軟嫩帶Q的生煎皮，底部帶微脆焦香，麵皮吸滿鹹香湯汁，蔥肉餡鮮香十足，一口咬下噴汁的爽感，實在很過癮。
▽宮保鮮嫩肉（雞丁）＄239
鵝子自從敢吃辣之後，宮保雞丁就成了他的必點菜之一
聚豐樓的宮保雞丁，在調味上屬於比較溫和，不會太嗆辣也不會太鹹，吃起來不會感到口燥，雞丁嫩滑入味搭配花生香脆，真的越吃越涮嘴。
▽金沙嫩豆腐＄189
當我還在試別的菜擺拍的時候，那兩隻吃到金沙嫩豆腐，就一直喔喔叫著說要再加點。
外酥內嫩的豆腐，均勻拌上鹹蛋黃金沙，鹹香帶沙沙的口感，真的是百吃不厭。
▽珍珠丸子＄99
口味中規中矩
▽芙蓉雞粥＄89
我一向很喜歡港式生滾的粥品，熬出來的粥看不到完整的米粒，口感特別濃稠、綿密。
芙蓉雞粥配料簡單、看似清淡，整體味道可是非常清甜鮮美，再配上酥脆油條口感真的超讚！
▽古早味炸彈＄159
古早味炸彈用熱油大火炸出外酥內半熟荷包蛋，蛋黃滑嫩流心，蛋皮焦香酥脆，淋上肉燥醬汁提味，醬香甘甜不死鹹，真的非常香特別下飯。
▽羅漢小籠包（素）＄99
羅漢果小籠包一份5顆
一直在猜羅漢是什麼，阿比熊說就是一種素料，我猜會不會是羅漢果？泡水喝保護喉嚨那個羅漢果？
問了服務人員才知道，沒半毛關係啦，就是素齋料理的名稱啦…網路是真的很多素菜冠上羅漢命名，我想應該就是單純始於佛教的阿羅漢而來。
羅漢小籠包皮Q餡飽滿，由粉絲、香菇、素肉、木耳、高麗菜等製成的內餡，吃起來清爽鮮甜、味道滿特別。
不過我個人本就不愛素包的味道，鵝子與阿比熊倒是首推這道最好吃。
▽古油皇炒麵（素）＄179
古油皇炒麵是香港茶餐廳、大排檔很常見的麵點之一
使用雞蛋細麵配上醬油、豆芽、木耳、素蝦仁等配料快炒，最後撒上芝麻海苔，即是正港式古油皇素炒麵
軟Q的雞蛋麵口感不錯，但我與阿比熊都覺得鑊氣與醬香味不足，略顯清淡。鵝子倒是覺得很好吃
說到底好吃與否還是很主觀的，就單看個人口味寡淡喜好不同而定。
▽芋香西米露＄88
普通
▽冷泡茶＄66
▽鹹檸七＄69
▽雪湘糕（壽星贈送）
本只是想說隨口問一下：請問當月壽星有什麼活動嗎？
結果還真的有！而且不用先加會員、不用先加LINE，凡到聚豐樓【台灣新知味】三井店用餐消費，只要出示有生日及照片之正本證件，即享甜點招待乙份。
雪湘糕（原價一條130元兩條250元）原味、烏豆沙口味任選，剛好兩隻都8月生日兩種口味各一，吃飽甜點打包帶走（開心😁
周一至周五凡現金消費即享88折優惠
結帳的時候本準備要掏卡出來刷了，一聽付現金能打88折！，那還需考慮什麼立馬掏出現金，結完帳心中有股賺到了的港覺～很爽🤑
就用餐當日，有些差強人意之處希望往後能有所改進，首先甜品在點餐時已經備注餐後上，結果用餐到一半，菜還沒完全出完的情況就上甜品，讓人覺得不是很愉快，那備註的意義何在？冰涼的甜品我又不可能配飯吃…另外使用塑膠餐盤來盛裝餐點（基本上除了蒸籠之外都是塑膠盤），就像網友說的會讓人感覺廉價感。
整體餐點不算精緻，但味道上倒也算符合我們這種平民百姓的庶民嘴，融合多元的的餐點元素，選擇性豐富，尤其子彈列車送餐更是增添大小朋友的用餐趣味。
聚豐樓目前除台南三井店和歸仁總店之外，還有高雄三民區正興店，每一家店的風格都不盡相同，可點下方官網連結查看。
『聚豐樓【台灣新知味】台南三井店』分享給您。
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
●照片與文字內容皆本人版權所有，請勿抄襲（如需引用請告知與註明連結出處）
🏡聚豐樓【台餐新知味】 台南三井店
📫地址：台南市歸仁區歸仁大道101號1樓
🔍粉絲團：點此連結
🔍官網：點此連結
☎️電話：（06）303–2549
🕚營業時間：11：00–21：30
📌10%服務費
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