位在東區崇明路上的『松牧牛屋』，溫馨的小餐廳在城市街區巷弄中，形成獨特的一隅，經過很難不被吸引多看兩眼。
歐式鄉村風建築小屋，紅磚砌成的矮牆佈滿綠蔭花草的庭院，讓我一直以為應該是歐式、美式，早午餐複合式餐廳之類的餐館。
然而矗立的【紅燒牛肉麵】扛棒，又很直白地讓大家知道：啊我賣牛肉麵的啦🍜
懂！
OK～歡迎光臨來吃牛肉麵ㄟ
🏡松牧牛屋
▌室內環境
前身是創意料餐廳，『松牧牛屋』接手後外觀與內裝幾乎沒有做什麼變動，維持以往的小溫馨風格。
▌餐具醬料區
▌菜單 MENU點我
除主打招牌紅燒牛肉麵、三寶麵、乾拌牛肉麵，還有招牌乾麵、醡醬乾麵、紅油抄手，讓不吃牛肉的朋友也可以有其他選擇。
可依喜好加價升級套餐
▌招牌紅燒牛肉麵（升級套餐1）＄209
紅燒牛肉麵（小）140元+1號套餐＄59（滷菜小缽、自製小菜冷淬茶）升級酸梅湯＋＄10元
紅燒牛肉麵（小）
這一碗跟我說是【小碗】？？看看這麵的份量，5、6塊厚切牛肉塊，感覺一點都不【小】呢。
厚切的牛腱牛肉，燉煮的軟嫩入味，肉質鮮嫩多汁，是我喜歡的肉質口感。
濃厚甘醇但不死鹹的湯韻，喝起來溫潤爽口，尾韻回甘，整碗喝完也不會感到膩口。
老闆娘看我一直拍照，擔心麵條泡太久會不好吃，提醒我趕快吃。
其實我是不介意吃軟麵，倒是比較擔心麵體將湯吸光。
目測松牧家使用的麵條，類似一般容易軟爛的家常陽春麵，在我東搞西搞拍半天之後，久泡的麵條並沒有變的太糊爛。
麵條反而因此充分吸滿甘甜牛肉湯汁精華，吃起來更夠味過癮。
▽滷菜小缽
滷花生、油豆腐、海帶
▽自製小菜
自製小菜是台式泡菜與醃蘿蔔
必須老實說我跟鵝子都不愛吃台式泡菜，所以兩份套餐的自製小菜我們都沒動。
單純個人偏食，無關口味好壞。
▽酸梅湯（補差價10元）
▌咖哩牛肉燴飯（升級套餐2）＄189
咖哩牛肉燴飯110元+2號套餐＄79（紅油抄手、自製小菜、冷淬茶）
咖哩牛肉燴飯
松牧家咖哩是偏日式的甘甜口味
咖哩醬香濃郁，牛肉軟嫩入味，馬鈴薯跟紅蘿蔔鬆軟綿密入口即化，每一口都是難以抗拒的濃醇香。
好吃!
▽紅油抄手
有很多網友推薦他們家的「紅油抄手」
可能抱著太高的期待值，反而沒有達到期待中的驚艷。
餛飩本身是好吃的，沒有我最怕的豬肉腥羶味，但要以「紅油抄手」而論，醬汁味道就略顯普通。
對我來說就是加了辣油的餛飩
▽自製小菜
▽冷淬茶
▌煙燻豬頭皮＄40
▌溏心蛋＄30
『松牧牛肉』分享給喜愛麵食的您
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
●照片與文字內容皆本人版權所有，請勿抄襲（如需取用請告知與註明連結出處）
🏡松牧牛屋
▪︎松牧牛屋FB：點我
▪︎地址：台南市東區崇明路57號
▪︎電話：（06）267–1134
▪︎營業時間：11：00–14：00，17：00–21：00
▪︎公休：星期一
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