左彥右頁的一日兩餐

在東區路上晃到『潮味決』大半年有餘，一直以為就是一家以魯味為主的麵店。

6月初某日到金華路上的×源買仙草凍，等待時閒著閒著，默默舉起我的食指，🧏‍♀️指著斜對面剛開幕的『潮味決』問鵝子：那是賣滷味的逆…

就這樣，第一次踏進『潮味決』

認真說『潮味決。湯滷專門店』還真的是滷味專賣店沒錯。

只是不同於一般加熱滷味單一口味，『潮味決』以顛覆傳統式滷味新吃法，用獨門醬料打造湯滷、乾拌多款口味變化，讓滷味不只是滷味。

網路查了一下，隸屬於『留鮮覺』旗下的潮味決二代店『潮味決。湯滷味專門店』品牌推出兩年多，全省由北至南加盟分社已將近百家，連離島澎湖馬公都有。

看來，是只有孤陋的我還沒吃過是吧…

🏡潮味決。湯滷專門店–台南金華分社

明亮顯獨特的新穎陳設方式，很難讓人不去多看一眼。

▌點餐流程

第一次上門的客人可能會對於點餐方式有點無所適從，就看過幾次客人菜單看了很久直接放棄走掉，或研究很久搞不懂到底怎麼點。

看似有點複雜的點法，了解後就會知道其實並沒那麼複雜。

簡單分為套餐組合與自由配：

●套餐：選擇套餐口味→✅勾選湯頭、肉類、主食→✅勾選飲料→加購半價區→結帳

●自由配：挑選食材卡片→選擇湯頭→結帳

▌菜單   MENU點我

更新：11月份全新菜單   

超值套餐根據顧客喜好，搭配出多款不同組合

🔅人氣精選「湯滷合作」–七種綜合火鍋料、高麗菜、肉片、飲料

🔅均衡美味「楊過最愛姑姑雞」–四種綜合菇類、高麗菜、時蔬、黑木耳、雞肉片、飲料

🔅嗜肉福音「肉食系五盎司」–高麗菜、時蔬、綜合餃、九層塔花枝丸、牛肉片、豬肉片、雞肉片、飲料

🔅小當家最愛「胖打熊貓豆腐」–高麗菜、時蔬、金針菇、招牌滷鴨血、麻辣魚蛋、滷豆腐、肉片、飲料

🔅牛氣沖天「不再累牛滿面」–白蘿蔔、花干、秀珍菇、高麗菜、時蔬、牛肉片、飲料

🔅歐巴推薦「莎郎嘿喲年糕」–甜不辣、豆芽菜、麻辣韓國魚板、高麗菜、韓國年糕、肉片、飲料

🔅健身首選「健人最愛多纖高蛋白」–栗子地瓜、時蔬、花椰菜、黑木耳、玉米筍、油豆腐、滷蛋、肉片、飲料

跟我一樣有選擇障礙的朋U，超值套餐會是您最佳選擇。

『潮味決。湯滷專門店』提供湯、乾口味，讓傳統滷味搭配出多樣化跨界新滋味。

湯：麻辣、豚骨、藥膳、韓式辛辣、義式番茄   、黑胡椒

乾：麻辣、蒜香、韓式、義式、 黑胡椒

原本的金沙與咖哩兩款口味下架，10份推出冬季新品，主廚特調濃郁黑胡椒醬口味，和新飲品阿薩姆奶茶（菜單下載自潮味決fb）

▌食材卡區

不想吃套餐組合的朋友，可以來食材區挑選喜歡的食材做自由搭配，

『潮味決』50種左右的豐富食材，以率先業界導入RFID智慧選餐卡片，取代傳統開放式陳列。不只保有食材的新鮮度，也更衛生乾淨。

▼藍色環保提袋可用來裝取食材卡片

▌櫃台

湯底辣度可做調整，結帳時告知所要辣度即可。

▌飲料區

飲料有玄米茶、金萱、鐵觀音、果香烏龍、冬瓜檸檬，單點＄35～45不等

點超值套餐皆附飲料（有些品項須補差價），不管是內用還是外帶，結帳後飲料請【自取】，不喝飲料的朋U可換招牌單點呦！

▌用餐環境

等餐時隨意拍一下

全省分店風格一致性相同，走文青簡約風，用餐環境乾淨整潔。

回家開吃！

▌健人最愛「多纖高蛋白套餐＄160」

「多纖高蛋白套餐」蒜香小心乾（雞）

減肥中的鵝子，每次陪我外出用餐，要顧及讓我文章豐富，又要顧及熱量也是難為他了。

首次選擇任何食材都百搭的蒜香口味，以台式麻醬加入蒜泥為基底。

「多纖高蛋白套餐」以栗子地瓜代替米麵，搭配季節性蔬菜、木耳、玉米筍、油豆腐、肉片、滷蛋等等

多纖營養少負擔的豐富食材，蒜香入味爽而不膩，果然是健人最愛。

▌加購–糯米腸＄30

▌加購–韓式魚板

「韓式魚板」原價30元一串，一份套餐享半價加購＄15元

▌胖打熊貓豆腐餐＄160

「胖打熊貓豆腐餐」麻辣當招牌（雞）

胖打熊貓豆腐套餐以麻辣鴨血、滷豆腐、黃金魚蛋，搭配高麗菜、肉、金針菇…等等

主食選粿仔條，沒有另外分開來裝，回家後粿仔條泡的有點過於軟爛。

第一次先嘗試10%辣，恩…我低估了自己，這10%的輕鬆辣對我來說顯得【無感】

鴨血入味軟嫩，就是切的太薄這點還是必須說說。

後來吃過幾次『台南崇明分社』，這邊鴨血處理的比較大塊，飽滿滑嫩咬下還會噴汁，這樣的鴨血吃起來過癮又滿足。

▌加購–熊貓豆腐

「熊貓豆腐」原價＄45，套餐加購半價＄20

●冷泡鐵觀音熟不熟

●玄米綠茶禪意濃

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潮味決線上點餐資訊

Line@台南金華分社：點我

台南金華分社線上點餐：點我

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自從六月那日的初嚐，就這樣跨入了對『潮味決。湯滷專門店』循環之中。

這半年來個月，只要想不到該吃什麼的時候，就是點『潮味決』來解決這惱人的難題。

如問，有這麼好吃嗎？ㄟ，我個人還真是滿喜歡。

【生活中的將就，靠美味來講究】，分享給您『潮味決。湯滷專門店』

完食～

●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。

●照片與文字內容皆本人版權所有，請勿抄襲（如需取用請告知與註明連結出處）

🏡潮味決・湯滷專門店 台南金華分社

🔍FB粉絲團：潮味決-湯滷專門店（台南金華分社）

📫分社地址：台南市南區金華路二段143號

☎️電話：（06）263–0093

🕚營業時間：11：00–23：30

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