源自於四川重慶的串串鍋，近幾年在台也颳起一陣撸串風。
台南的吃貨與嗜辣者應該都知道火紅的『川囍紅湯串串鍋』，目前台南有3間分店，主打18元均一價香串與正宗重慶牛油、四川清油三宮格鴛鴦串串鍋。
不用出國就能吃到正宗四川重慶串串香，一起來『川囍紅湯串串鍋海安店』擼串吧！
🏡川囍紅湯串串鍋–海安店
以紅黑色系中國風設計，空間相當寬敞舒適。
▍消費方式：
『一般模式』每人低消100元，基本費58元(含三宮格湯底、飲料、白飯無限供應)，未標價串/盤均一價18元，其他招牌肉盤類依點菜單上標示另計（無限制用餐時間）。
如消費滿528元／人即可轉為『滿額吃到飽』（用餐時間90分鐘），可以一開始就告知要吃到飽，也可以先吃吃看自己食量如何，結帳時如超過528元／人（90分鐘內），即會幫您轉為『滿額吃到飽』計價，如果食量小，結帳時就依吃的數量計算。
我們直接就是吃到飽給他開下去，這樣才能盡情點肉盤、撸串串。
▍餐具區
▍高湯區
▍醬料區
醬料區除基本醬料外，還有店家特製的酸辣粉特製調醬與秘製十三香可做搭配。
▍飲料區
▍香串鮮盤自助區
鮮盤區、香串數十種食材，肉品、海鮮、內臟、火鍋料、菇類、蔬菜等等，選擇相當豐富。
未標價為均一18元，另有幾款單品如鴨血、豆腐、松葉蟹味棒、重慶小麵等等為36元都有清楚標示價錢，528元吃到飽除了下方飲料、啤酒另計之外，其他都可無限享用。
▼三宮格鴛鴦湯底
『川囍』共有八種湯底□牛油紅湯□清油紅湯□女兒紅湯□泰式香茅□養身胡椒□蒜香豚骨□起司牛奶□日式昆布，任選三種。
我們選的湯底為日式昆布、蒜香豚骨、牛油紅湯（左至右），一次給你辣與不辣之間通通有的滿足。
▼招牌滑牛肉、國產健康低脂豬、蒜香豬肉
單點類有十幾款肉盤、魚頭另外還有手工魚冊、海鮮等等，吃到飽的好處就是喜歡的肉盤給他點下去沒再怕的啦～
肉盤先點了招牌滑牛肉、國產健康低脂豬、蒜香豬肉（左至右）
▼首推「招牌滑蛋牛」將蛋與牛肉拌勻下鍋涮一下，因為加了蛋液牛肉吃起來更爽滑軟嫩。
▼酥炸蒜香雞
外酥內嫩的「酥炸蒜香雞」口感酥脆多汁，肉香蒜香鹹甜豐富的滋味，讓人一口接一口好吃的停不下來。
吃到飽就是可以這樣大把抓，骰子牛、牛筋、雞柳條、豬肉什麼的都來，大口吃肉不用默默算支數、偷偷測預算啦！
香串肉類雞、豬、牛、魚都有，肉品分別有麻辣底料醃漬及傳統醬醃和原味3種可供選擇。
除肉串之外，牛筋、丸子類、香菇、蔬菜也不可少，還有麻辣鍋最佳主角豆腐、鴨血、老油條當然更不能忘記。
▼重慶小麵
重慶小麵也是吃貨們必點之一
招牌重慶小麵是川渝地區的特色庶民美食，也是當地人早餐的首選，麻、香帶Q勁的重慶小麵大推。
▼上半場戰績，繼續！！
這一次揪不吃辣的阿鼻熊一起過來用餐，所以沒有點店家招牌「爆菊牛肉」，推薦嗜辣的朋友有機會定要嚐看看。
不管是想大口吃肉吃到爽的大食客，還是想要淺嚐幾串細品滋味的小鳥胃，麻香夠勁的『川囍紅湯串串鍋』揪起來！！
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
🏡川囍紅湯串串鍋–海安店
粉絲團：川囍紅湯串串鍋（海安店）
店家地址：台南市中西區海安路一段54號
電話：（06）2228887
營業時間：（周一～周五）16：30–01：00
————：（周六～周日）11：00–01：00
每人低消：100元（120cm以下兒童免低消與基本費用）
收清潔費：10%
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