許久未來涓豆腐南紡店用餐，這一次跟好友約局也算是一波三折？！
好閨密跟我一樣非常愛吃韓式料理，想說她沒來涓豆腐南紡店用過餐，所以就決定趁幫她慶生之時請她過來嚐嚐。
卻剛好碰到三級疫情禁內用，解封之後也因為各自家裡因素，就這麼7月生日延到12月彼此才算喬好時間。
就在決定要訂位的那天開始，台南開始連續性下大雨…就這麼又延了一、二周。
訂好位的當天，中午開始飄雨加上寒流低氣溫…😔，冒著寒風毛雨還是出了門。
抵達涓豆腐等了又等都已經超過定位保留時間，好友來電問：是在左邊還是右邊？…原來她跑到新天地的北村豆腐家！
明明傳了訂位時間還有涓豆腐南紡店地圖地址給她了，卻沒有看內容…當下那股火🤬直竄腦門頂了我。
最終就在涓豆腐服務人員體恤大冷天上門的我（我嚴重懷疑他是看到我要炸了😡），重新幫我預訂半小時後的位子。
讓比我還路痴的好友速速趕過來，終於完成這隔了大半年的慶生飯局。
🏡涓豆腐 台南南紡店
就是這位☝帥哥幫我喬出位子，因為這點服務好評直接給★★★★★
▍菜單 MENU點我
人多的話選擇組合套餐，可以一次吃到多種菜色組合式是不錯的選項。
▍2人組合餐＄1098元＋10%服務費
📍A.嫩豆腐煲系列（選一）：海陸綜合豆腐煲（牛/羊/豬）。泡菜豆腐煲（牛/羊/豬/鮮菇）。起司嫩豆腐煲（牛/羊/豬/鮮菇）。鮮魚嫩豆腐煲（鮮切鯛魚/酥炸旗魚）。咖哩嫩豆腐煲（牛/羊/豬）。松露鮮菇嫩豆腐煲｜💰【加購】+60元換購神仙霜降雪濃湯。+160元（小）+460元（大）人參砂鍋雞
📍B.韓式石鍋飯（一鍋）：💰【加購】+40元吻仔魚食鍋飯。+60元黃金雞石鍋飯。+8鴨賞石鍋飯。+268元石燒拌飯（霜降牛/梅花豬）
📍D.特色肉料理（選一道）：春川辣炒雞。醬燒青蔥牛五花/豬梅花。韓國糖醋肉。御膳碳燒豬腳
📍F.主廚推薦（選一道）：韓式起司烘蛋（雙重起司/魚卵/蟹肉）。綜合海鮮煎餅（香酥厚片/招牌薄香）。韓式煎餅（絲瓜鮮蔬/泡菜豆腐）。金沙干貝豆腐
📍G.飲品（選2項）：香柚茶（冷/熱）。紅棗茶（冷/熱）。水蜜桃冰茶｜💰【加購】+30元–奶蓋紅豆豆漿。黑糖珍珠豆漿。梨花燒酌冰茶。晴天哈密瓜氣泡飲。草莓白桃氣泡飲。紅柚荔枝果茶
📍黑糖香柚豆花（2份）
坐定會先送上熱麥茶，喝完可以再跟服務人員續壺。
●小菜
韓式小菜可無限續盤
A.海陸綜合嫩豆腐煲
隨鍋會附上生雞蛋，趁豆腐煲上桌還在沸騰時打進鍋裡，可以享受熟度剛好半生熟蛋的滑嫩。
只是這次豆腐煲鍋子似乎燒得不夠熱，上桌沒有滾燙感，生雞蛋打下去完全是生的狀態。
只好請服務人員再重新端進去煮熟…
滑嫩的豆腐加上蛤蜊、蝦子‥海陸綜合嫩豆腐煲料不少，微辣濃郁的湯頭非常適合在這寒冷天氣來一鍋。
只是感覺鍋有點小，兩人分食喝沒幾口就見底了。
B.韓式石鍋飯
我跟朋友都不愛吃鍋巴飯，為了防止飯鍋巴一端上桌馬上動手攪拌。
但…還是已經焦了，鍋底厚厚一層焦到撬不起來了，盡力刮能吃的部分大概一碗不到，對於〝飯肚〞的兩人實在不夠吃。
雖然知道可以將熱麥茶加進去泡軟當鍋巴湯吃，可，就是不愛鍋巴呀。
D.醬燒青蔥牛五花
醬燒青蔥牛五花：附生菜、年糕、蒜片、青蔥和辣醬
炒過的牛五花保有肉質嫩度，包進生菜加上解膩佐料與年糕，不錯吃。
F.綜合海鮮煎餅（香酥厚片）
綜合海鮮煎餅分香酥厚片與招牌薄香兩款，依個人喜好做選擇。
我不吃海鮮，可偏偏只有綜合海鮮口味才有做厚片形式煎餅。
我只能很不識相的把煎餅翻開一一將花枝、蚵仔、蝦仁挑起來，為的就是這外酥內嫩，有厚度的厚片煎餅才能呈現的絕佳口感。
焦香的金黃煎餅飽滿的海鮮內餡，煎餅本身調味就很足夠，不用沾醬就非常可口。
G.香柚茶
●黑糖香柚豆花
我一直無法欣賞涓豆腐家黑糖香柚豆花的味道，這次特別一碗不加柚醬吃吃看。
嗯～黑糖的味道有點像中藥糖漿的味道滿奇妙的，還是加柚醬會好一點點…
—
隸屬於同一『豆府餐飲集團』的涓豆腐與北村豆腐家，口味與餐點大致相同。
單就北村豆腐家的韓式鑄鐵拌飯加上自助式小菜，再用特製韓風拌飯紅辣醬DIY做韓式拌飯這點，就更吸引我。
畢竟涓豆腐的韓國傳統石鍋飯底的焦鍋巴，已經讓我吃不出米飯香甜口感，再加上不知是否營業時間久了，不管是在鍋具的清潔度與完整度上都有點小失色。
兩者相比我可能更偏愛北村豆腐家
來涓豆腐用餐建議提早訂位，以免久候待位
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
🏡涓豆腐 南紡店
📫台南市東區中華東路一段366號2F（南紡購物中心-F2D03櫃位）
☎️06–2095699
🕚周一～周五 11：00–14：30，17：00–22：00
🕚週六～周日 11：00–22：00
📌加收10%服務費
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