周五上餐館用完晚餐後若沒其他行程，習慣拐過來『卡啡那』喝杯咖啡、吃份甜點放鬆一下。
店內數十種精緻甜點讓眾多甜點控慕名而來，主廚結合季節水果、節日，創意研發的季節性新品更是不能錯過。
『卡啡那』新品上市依四季推出，分別為每年的一、四、七、十一月。
繼上回分享過十一月新品🌲聖誕巴黎系列👉《卡啡那 Caffaina Coffee Gallery》台南市府店｜再忙，也要來杯咖啡
一月🍓草莓季系列結束後，緊接著四月推出最新春季新品系列🌸嬉春晶光
四月嬉春晶光春季新品系列共推出：
五款法式新品：天鵝湖、甜橘卡特拉、水果乳酪杯、榛金王妃、四分之一烤蘋果
一款舒芙蕾新品：十八號紅玉舒芙蕾
六款常溫蛋糕：蘋果圓環、檸檬圓環、香橙蛋糕、紅莓碧斯克、乳酪碧斯克、焦糖蘋果
今天先來嚐嚐其中的兩款法式甜品「天鵝湖」「榛果王妃」與一款常溫蛋糕「乳酪碧斯克」
🏡卡啡那 台南市府店
▍四月份最新菜單 👉點我MENU
▼來不及po一月份推出的🍓草莓季系列
十一月聖誕巴黎系列文章剛po完，就馬上迎來一月份的草莓季新品
🍓草莓季新品的照片還沒整理好、文章還來不及寫，就又迎來了四月新品嬉春晶光系列。
OK！我承認我真是太會拖文章，趁還沒換季趕快整理分享（其實也拖了一個多月）
當日用完晚餐到『卡啡那』時間有點略晚，決定外帶回家享用。
▲外帶跟內用一樣附上免洗湯匙、叉子組
▲▼外帶小蛋糕都會附上保冷劑保鮮
▍天鵝湖＄150
四月法式蛋糕新品「天鵝湖 Bergamot & Chocolate Cake」–黃金巧克力、草莓果泥、佛手柑果泥、鮮奶油
白巧克力淋醬與白巧克力裝飾的「天鵝」加上鮮奶油與金箔點綴，外型精緻奪目。
搭配內餡草莓果泥層與佛手柑果泥層、慕斯，酥脆餅乾為基底。
品嚐後一個字《甜》，我知道法式蛋糕本就偏甜，所以會結合水果泥的酸味去做平衡。
然而這款新品不知是巧克力太甜蓋過果醬應有的酸度，還是果醬本身酸度不夠，並沒有表現出中和甜度的重要味型。
▍榛金王妃＄135
四月法式蛋糕新品「榛金王妃 Hazelnut & Passionfruit Cake」–黃金巧克力、榛果醬、百香果泥、杏仁角
與上一款「天鵝湖」一樣甜膩感過重，Sorry 可能我不懂得欣賞。
▍乳酪碧斯克＄58
四月常溫蛋糕新品「乳酪碧斯克 Bacon ＆ Cheese Cake」–培根、黃芥末、乳酪、蛋、奶油
原本最不抱期待，以為會是最普通的「乳酪碧斯克」卻出乎意外的好吃。
也可能是上兩款蛋糕太甜膩，反而更凸顯「乳酪碧斯克」乳酪培根微鹹甜的好風味。
▍冰那緹（特大）＄150
幾本上每個月都會來『卡啡那』吃甜點放鬆一下，雖不是所有蛋糕都嚐過一輪，也不是每一次品嘗的甜品蛋糕都十足滿意。
但…從沒有如這次這般，無法說出一句稱讚的形容詞，當然對於甜點師的創意與甜點的精緻度是肯定的，只是這份小小蛋糕竟然甜到我無法完食，新品品嚐後只有殘存《甜》的印象，有機會搭配無糖茶飲品嚐，也許會有所改觀吧…也許。
※純屬個人口感，不代表所有人
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
🏡卡啡那 台南市府店
粉絲團：卡啡那 Caffaina Coffee Gallery
店家地址：台南市安平區永華路二段141號
電話：（06）293–3188
營業時間：08：00–23：00
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延伸閱讀–☕卡啡那 Caffaina Coffee Gallery
●《卡啡那-台南市府店》安平區｜最美公園咖啡廳全台第七家門市
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