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周五上餐館用完晚餐後若沒其他行程,習慣拐過來『卡啡那』喝杯咖啡、吃份甜點放鬆一下。

店內數十種精緻甜點讓眾多甜點控慕名而來,主廚結合季節水果、節日,創意研發的季節性新品更是不能錯過。

『卡啡那』新品上市依四季推出,分別為每年的一、四、七、十一月。

繼上回分享過十一月新品🌲聖誕巴黎系列👉《卡啡那 Caffaina  Coffee  Gallery》台南市府店|再忙,也要來杯咖啡

一月🍓草莓季系列結束後,緊接著四月推出最新春季新品系列🌸嬉春晶光

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四月嬉春晶光春季新品系列共推出:

五款法式新品:天鵝湖、甜橘卡特拉、水果乳酪杯、榛金王妃、四分之一烤蘋果

一款舒芙蕾新品:十八號紅玉舒芙蕾 

六款常溫蛋糕:蘋果圓環、檸檬圓環、香橙蛋糕、紅莓碧斯克、乳酪碧斯克、焦糖蘋果

今天先來嚐嚐其中的兩款法式甜品「天鵝湖」「榛果王妃」與一款常溫蛋糕「乳酪碧斯克」

🏡卡啡那 台南市府店

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▍四月份最新菜單     👉點我MENU

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▼來不及po一月份推出的🍓草莓季系列

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十一月聖誕巴黎系列文章剛po完,就馬上迎來一月份的草莓季新品

🍓草莓季新品的照片還沒整理好、文章還來不及寫,就又迎來了四月新品嬉春晶光系列

OK!我承認我真是太會拖文章,趁還沒換季趕快整理分享(其實也拖了一個多月)

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當日用完晚餐到『卡啡那』時間有點略晚,決定外帶回家享用。

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▲外帶跟內用一樣附上免洗湯匙、叉子組

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▲▼外帶小蛋糕都會附上保冷劑保鮮

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▍天鵝湖$150

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四月法式蛋糕新品「天鵝湖  Bergamot & Chocolate Cake」–黃金巧克力、草莓果泥、佛手柑果泥、鮮奶油

白巧克力淋醬與白巧克力裝飾的「天鵝」加上鮮奶油與金箔點綴,外型精緻奪目。

搭配內餡草莓果泥層與佛手柑果泥層、慕斯,酥脆餅乾為基底。

品嚐後一個字《甜》,我知道法式蛋糕本就偏甜,所以會結合水果泥的酸味去做平衡。

然而這款新品不知是巧克力太甜蓋過果醬應有的酸度,還是果醬本身酸度不夠,並沒有表現出中和甜度的重要味型。

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▍榛金王妃$135

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四月法式蛋糕新品「榛金王妃  Hazelnut & Passionfruit Cake」黃金巧克力、榛果醬、百香果泥、杏仁角

與上一款「天鵝湖」一樣甜膩感過重,Sorry 可能我不懂得欣賞

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▍乳酪碧斯克$58

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四月常溫蛋糕新品「乳酪碧斯克 Bacon & Cheese Cake」培根、黃芥末、乳酪、蛋、奶油

原本最不抱期待,以為會是最普通的「乳酪碧斯克」卻出乎意外的好吃。

也可能是上兩款蛋糕太甜膩,反而更凸顯乳酪碧斯克」乳酪培根微鹹甜的好風味。

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▍冰那緹(特大)$150

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幾本上每個月都會來『卡啡那』吃甜點放鬆一下,雖不是所有蛋糕都嚐過一輪,也不是每一次品嘗的甜品蛋糕都十足滿意。

但…從沒有如這次這般,無法說出一句稱讚的形容詞,當然對於甜點師的創意與甜點的精緻度是肯定的,只是這份小小蛋糕竟然甜到我無法完食,新品品嚐後只有殘存《甜》的印象,有機會搭配無糖茶飲品嚐,也許會有所改觀吧…也許。

※純屬個人口感,不代表所有人

●日常食記為個人消費之分享,我不是專業美食家,單純以【個人口味】紀錄,喜好各有不同不代表大眾口味。

🏡卡啡那 台南市府店

粉絲團:卡啡那 Caffaina  Coffee  Gallery

店家地址:台南市安平區永華路二段141號

電話:(06)293–3188

營業時間:08:00–23:00

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延伸閱讀–☕卡啡那 Caffaina Coffee Gallery

●《卡啡那-台南市府店》安平區|最美公園咖啡廳全台第七家門市

●《卡啡那 Caffaina  Coffee  Gallery》台南市府店|再忙,也要來杯咖啡

 


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